パン屋を開業したいのに電気容量が足りない！諦める前に確認したい対策とは？

パン屋・ベーカリーの開業を目指して店舗物件を探していると、立地も良く、広さや賃料も希望どおりなのに、「電気容量が足りないため出店できない」と言われてしまうことがあります。

パン屋は一般的な物販店などと比較して、多くの電力を必要とする業種です。

業務用オーブン、ミキサー、ホイロ（発酵設備）、冷蔵庫、冷凍庫、空調設備など、さまざまな機器を使用するため、店舗物件の電気設備が出店の可否を左右することも珍しくありません。

しかし、電気容量が不足しているからといって、必ずしもその物件を諦めなければならないとは限りません。

今回は、パン屋の開業に必要な電気設備の基礎知識と、電気容量不足が判明した場合に検討したい対策について、不動産会社の立場から解説します。

 

1．パン屋の開業で電気容量が問題になる理由

パン屋では、製造工程から販売まで多くの電気設備を使用します。

代表的な設備には次のようなものがあります。

• 業務用電気オーブン
• ミキサー・生地加工機器
• ホイロ（発酵設備）
• 冷蔵庫・冷凍庫
• 空調設備
• 店舗照明・ショーケース

特に電気オーブンは消費電力が大きく、複数の設備を同時に稼働させる場合には相応の電気容量が必要です。

また、店舗では一般的な照明やコンセントなどに使用する単相電源のほか、業務用機器に使用する三相200Vの動力電源が必要になることもあります。

そのため、物件を探す際には、単に「電気が使える」というだけではなく、希望する厨房設備を実際に稼働させられる電力環境が整っているかを確認することが重要です。

 

2．気に入った店舗物件なのに電気容量が足りない！

例えば、次のようなケースが考えられます。

駅から近く、通行量も多い好立地の店舗物件を見つけたとします。

賃料や面積も希望に合っており、貸主からパン屋の営業について承諾を得ることもできました。

ところが、厨房設備会社に現地を確認してもらったところ、設置予定のオーブンやその他の機器を稼働させるには電気容量が不足していることが判明しました。

電力会社に相談しても、希望する容量への変更には追加工事が必要となり、場合によっては多額の費用や長い工期が発生する可能性があります。

こうした事情から、せっかく見つけた物件への出店を断念してしまうケースも考えられます。

しかし、ここで確認したいのが、本当に必要な電気容量と、現在の設備で対応できる範囲です。

 

3．電気容量不足を解決するために検討したい対策

電気容量が不足している場合には、いくつかの方法を検討する余地があります。

① 厨房設備の消費電力と同時使用状況を確認する

まず確認したいのは、導入予定の厨房設備がどれだけの電力を必要とするかという点です。

すべての設備を常に同時稼働させるとは限りません。

製造工程や使用時間を整理することで、最大需要電力を抑えられる可能性があります。

ただし、設備の定格容量、始動電流、必要な配線容量なども考慮する必要があり、単純に使用時間をずらせば解決するというものではありません。

厨房設備会社や電気工事会社による確認が重要です。

② 電子ブレーカーの活用を検討する

電気料金や契約電力の見直し方法の一つとして、電子ブレーカーがあります。

電子ブレーカーは、電流や通電時間などを監視・制御する機器で、契約方式や設備の使用状況によっては、低圧電力の基本料金削減につながる場合があります。

パン屋のように多くの電力を使用する業種では、検討する価値のある設備の一つです。

ただし、電子ブレーカーを設置することで、建物の受電容量が増えたり、厨房機器そのものの消費電力が減ったりするわけではありません。

また、契約電力の削減が可能かどうかは、設備の使用状況や電力会社との契約条件によって異なります。

電子ブレーカーの活用と、店舗に必要な電気容量の確保は、区別して検討することが大切です。

③ キュービクルの設置が必要か確認する

パン屋では、使用する設備や規模によって、低圧受電では必要な電力を確保できない場合があります。

一般的に、低圧受電と高圧受電の区分では、契約電力50kWが一つの基準になります。

高圧受電が必要となる場合には、キュービクル（高圧受電設備）の設置を検討することになります。

しかし、キュービクルの設置には設備費用だけでなく、設置スペースの確保や保守管理費用なども必要です。

一方で、厨房設備の構成や電力使用方法を見直すことにより、低圧受電の範囲で営業できる可能性もあります。

実際に低圧受電で対応できるかどうかは、電気設備の専門家による負荷計算や電力会社への確認が必要です。

 

4．他の不動産会社で紹介された物件でもご相談ください

ここが、今回特にお伝えしたいポイントです。

レジスタ合同会社では、店舗物件のご紹介だけでなく、電気設備に関する課題についても専門企業と連携しながら、対応の可能性を検討してまいります。

例えば、次のようなご相談です。

• ・他の不動産会社から紹介された物件で、電気容量不足を指摘された
• ・インターネットで見つけた店舗物件が気に入っているが、電気設備に不安がある
• ・キュービクルの設置費用が高額で、開業を断念しようとしている
• ・電気容量が不足していると言われたが、ほかに方法がないか確認したい
• ・厨房設備の導入前に、物件の電力環境を確認したい

もちろん、物件や設備の条件によっては対応が難しい場合もあります。

それでも、電気容量不足という理由だけで出店を諦める前に、別の方法がないか検討する価値はあると考えています。

 

5．パン屋の開業資金・厨房設備のリースについてもサポート

パン屋の開業には、店舗取得費用だけでなく、内装工事費、厨房設備費、運転資金など、まとまった資金が必要です。

特に業務用オーブンや冷蔵冷凍設備などは高額になることもあり、開業時の資金計画に大きく影響します。

レジスタでは、店舗物件の仲介に加え、専門企業との連携を通じて、開業資金の調達や設備リースに関するご相談にも対応できる体制づくりを進めています。

設備の購入だけでなく、リースなども選択肢に加えることで、開業時の初期投資を抑えられる可能性があります。

ただし、リースには総支払額や中途解約条件などの確認が必要であり、資金調達についても所定の審査があります。

物件取得から設備導入まで、全体の資金計画を考えることが重要です。

 

6．多店舗展開を目指すパン屋さんもサポート

今回の取り組みは、新規開業を目指す方だけを対象としたものではありません。

すでにパン屋を経営されている事業者様の2店舗目、3店舗目の出店や、多店舗展開についてもサポートしてまいります。

新規出店時には、立地や賃料だけでなく、厨房設備の導入費用、電気料金、店舗ごとの運営コストなども重要になります。

また、既存店舗についても、電力契約や設備の使用状況を見直すことで、電気料金を削減できる可能性があります。

店舗数が増えるほど、各店舗の固定費の見直しは経営全体に影響します。

新規出店の物件探しと、既存店舗のコスト削減を組み合わせたご提案も進めてまいります。

 

7．不動産賃貸を通じて製パン・製菓業界をサポートしてまいります

レジスタ合同会社では、これまで店舗・オフィスなどの事業用賃貸仲介や管理、建築に関する業務を行ってまいりました。

店舗を探しているお客様にとって、希望する立地や賃料の物件を見つけることはもちろん重要です。

しかし、実際に店舗を開業するためには、電気・給排水・換気などの設備条件や、内装工事、資金計画など、さまざまな課題をクリアする必要があります。

特にパン屋・ベーカリー・洋菓子店などの製パン製菓業界では、厨房設備と電力環境が事業計画に大きく関係します。

私たちは、不動産会社として物件を紹介するだけでなく、開業や事業拡大に伴う課題にも目を向け、専門企業との連携を通じて解決策を探ってまいります。

不動産賃貸を入口として、製パン・製菓業界の新規開業、多店舗展開、経営コストの見直しまで幅広くサポートしていくことを目指しています。

 

まとめ｜電気容量不足でパン屋の開業を諦める前にご相談ください

パン屋の開業では、電気容量が物件選びの大きな障壁になることがあります。

しかし、厨房設備の構成や使用方法、電力契約、電気設備の状況などを詳しく確認することで、対応できる可能性が見つかる場合もあります。

また、電気設備の問題だけでなく、開業資金や厨房設備の導入費用などについても、総合的に検討することが大切です。

レジスタ合同会社では、パン屋・ベーカリー・洋菓子店などの開業や多店舗展開をご検討のお客様からのご相談を承っております。

他の不動産会社から紹介された物件や、インターネットで見つけた物件についても、電気容量などの問題でお困りでしたら、ぜひ一度ご相談ください。

物件探しから開業に伴う課題の整理まで、不動産会社ならではの視点でお手伝いしてまいります。
パン屋・ベーカリー・洋菓子店の新規開業、多店舗展開、電気設備に関するご相談は、各サイトのお問い合わせ窓口よりお気軽にご連絡ください。